Azúcar y Ultraprocesados


La industria alimenticia llegó demasiado lejos. Ya sabemos que las multinacionales a través de sus lobbies financian los estudios permisivos que los hace entrar al mercado global. Así lo hizo Monsanto con los estudios sobre el glifosato, Volkswagen con los estudios de emisiones contaminantes, la Sugar Research Fundation con los estudios sobre el azúcar, y así podríamos seguir. Pero nos quedamos con ésta última, ya que acabamos de entrar en "la semana de la dulzura" y cae como anillo al dedo presentar la primera parte de este informe para dar inicio a la semana. Espero tomemos conciencia para revertir los daños y podamos sustituir esta sustancia, que como dice el informe "... es tan adictiva como la cocaína".





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