Azúcar y Ultraprocesados
La industria alimenticia llegó demasiado lejos. Ya sabemos que las multinacionales a través de sus lobbies financian los estudios permisivos que los hace entrar al mercado global. Así lo hizo Monsanto con los estudios sobre el glifosato , Volkswagen con los estudios de emisiones contaminantes , la Sugar Research Fundation con los estudios sobre el azúcar , y así podríamos seguir. Pero nos quedamos con ésta última, ya que acabamos de entrar en "la semana de la dulzura" y cae como anillo al dedo presentar la primera parte de este informe para dar inicio a la semana. Espero tomemos conciencia para revertir los daños y podamos sustituir esta sustancia, que como dice el informe "... es tan adictiva como la cocaína".